Recetas

Pastel de manzana francés

Con trozos de manzanas dulces en un pastel de ron tierno y mantecoso, este pastel de manzana francés es la esencia de la simplicidad.

INGREDIENTES

1 taza de harina para todo uso, vertida en una taza medidora y nivelada, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 cucharadita de sal, 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 2/3 taza de azúcar granulada, y más para espolvorear sobre el pastel, 2 huevos grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 cucharadas de ron oscuro, 2 manzanas para hornear, peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (me gusta Honeycrisp, Fuji o Granny Smith) (3-1 / 2-4 tazas picadas), Azúcar de repostería (opcional), para decorar tartas.

INSTRUCCIONES

1. Comience combinando la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. No es necesario tamizar; simplemente batir bien.

 

2. Ponga a un lado. Luego, en el bol de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

 

3. Agregue los huevos uno a la vez.

 

4. Batir el extracto de vainilla y el ron.

 

5. Se verá un poco granulado en este punto; esta bien.

 

6. Agregue los ingredientes secos.

 

7. Mezcle hasta que esté combinado.

 

8. Agregue las manzanas picadas.

 

9. Use una espátula de goma para incorporar las manzanas a la masa.

 

10. Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas o un molde para pastel de 9 pulgadas engrasado, forrado con pergamino y engrasado nuevamente.

 

11. Raspe la masa en la sartén preparada e incluso en la parte superior.

 

12. Espolvoree con 1 cucharada de azúcar granulada.

 

13. Hornee el pastel durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado y crujiente por encima.

 

14. Sirva tibio oa temperatura ambiente, solo o con crema batida ligeramente endulzada o helado de vainilla.

 

NUTRICIONES

Por ración (8 raciones) Calorías: 279 kcal, Grasas: 13g, Grasa saturada: 8g, Hidratos de Carbono: 35g, Azúcar: 22g, Fibra: 2g, Proteína: 3g, Sodio: 66 mg, Colesterol: 77 mg

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