Recetas

PUDÍN DE PAN

El pudín de pan de manzana y canela (también conocido como cazuela de tostadas francesas) es un delicioso y dulce desayuno o postre después de la cena.

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 325ºF. Corta el pan en trozos de una pulgada. Necesitará unas 6 tazas de pan rallado.

 

2. Coloque los pedazos de pan en una bandeja para hornear grande y hornee en el horno precalentado a 325ºF durante unos 10 minutos para que se sequen. Deje que los trozos de pan se enfríen durante unos minutos después de hornear. Esto permitirá que el resto del vapor se evapore y seque aún más el pan.

 

3. Mientras se seca el pan, prepare las natillas. En un tazón grande, mezcle 2 tazas de leche, 4 huevos grandes, 1 taza de puré de manzana, ⅓ taza de azúcar, 1 cucharadita de canela y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

 

4. Coloque los cubos de pan seco en un tazón grande junto con ⅓ taza de pasas. Vierta la mezcla de natillas por encima y luego revuelva todo hasta que el pan absorba toda la crema.

 

5. Ponga la mezcla a un lado y deje que el pan se remoje en la crema pastelera durante al menos 15 minutos.

 

6. Use una cucharadita (del total de 2 cucharadas) para engrasar el interior de una cacerola de dos cuartos de galón. Transfiera la mezcla de pudín de pan a la cacerola y extiéndala uniformemente. Corta la mantequilla restante en trozos pequeños y espolvoréalos sobre el budín de pan.

 

7. Hornee el budín de pan en el horno a 325ºF durante unos 45 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente en la parte superior y la temperatura interna alcance los 160ºF. Después de hornear, vierta la ½ taza de puré de manzana restante por encima.

 

8. Cortar en seis trozos y servir caliente con un chorrito de jarabe de arce o una pizca de azúcar en polvo encima.

 

¡Disfrutar!

NUTRICIÓN

Porción 1 porción Calorías: 377 kcal, Carbohidratos: 57 g, Proteínas: 13 g, Grasas: 12 g, Sodio: 410 mg, Fibra: 4 g

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