Recetas

RATATOUILLE ASADO AL HORNO

Pisto asado al horno combina todas las deliciosas verduras del verano en una guarnición rica, sabrosa y hermosa.

INSTRUCCIONES

1. Para esta receta, utilicé una berenjena pequeña (alrededor de 1 libra), una cebolla amarilla, una calabaza amarilla (1/2 libra), un calabacín (½ libra) y tres tomates Roma. La berenjena, la calabaza, el calabacín y los tomates son las verduras que quedarán en capas bonitas en el plato, mientras que la cebolla se esconderá debajo en una capa base.

 

2. Precaliente el horno a 400ºF. Cortar en rodajas finas la berenjena, la calabaza, el calabacín y los tomates. Desea que todo tenga una altura similar cuando se coloque en la cacerola, por lo que para las piezas con un diámetro más grande, deberá cortarlas por la mitad (hice esto para la berenjena y los extremos más grandes de la calabaza y el calabacín). Apunta a rebanadas de ⅛ de pulgada de grosor.

 

3. Cortar la cebolla en rodajas finas. Unte 1 taza de marinara en el fondo de una cazuela grande. Espolvoree la cebolla en rodajas por encima.

 

4. Coloque las verduras en el plato de pie de lado, como tarjetas en un catálogo de tarjetas.

NO necesitan ser perfectos. Simplemente comience a exprimirlos lo mejor que pueda. Es bueno intentar alternarlos en un patrón, pero una vez que llegue al final, es posible que le quede más de un tipo de vegetal, así que comience a colocarlos en cualquier lugar donde quepan. Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva por encima. Espolvoree ½ cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de orégano seco, ⅛ cucharadita de pimienta recién molida y ¼ de cucharadita de sal sobre las verduras.

 

5. Transfiera el plato al horno precalentado a 400ºF y ase durante 40 minutos.

 

6. Después de 40 minutos, retire el plato del horno y espolvoree 1 taza de mozzarella rallada encima. Regrese el plato al horno y hornee por 5 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita y esté cremoso.

 

7. Cubra con un poco de perejil picado y luego sirva.

 

Luciendo tan deliciosa …

Yo ❤️ verduras!

CÓMO SERVIR RATATOUILLE ASADO AL HORNO

El pisto asado al horno es un delicioso acompañamiento para carnes a la parrilla o asadas, como el lomo de cerdo asado con hierbas, el bacalao al horno con mantequilla de ajo o la pechuga de pollo asado con hierbas. También puede servir esto como parte de una comida vegetariana combinándolo con algo como un risotto rico y cremoso o sirviéndolo encima de un tazón de polenta.

NUTRITION

Calories per serving: 99 kcal, Carbohydrates: 9 g, Protein: 5 g, Fat: 5 g, Sodium: 291 mg, Fiber: 3 g

 

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 АНХААР!

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