Recetas

Cómo hacer una tortilla de verduras

Aprenda a hacer una tortilla con esta deliciosa y fácil receta. Requiere solo 5 minutos de tiempo de preparación y está relleno con las mejores guarniciones de tortilla: ¡cebolla, pimiento, champiñones y queso cheddar!

Ingredientes

Huevos: Comience con 3 huevos grandes. ¡Esto te dará una tortilla colmada!

Leche: Aquí puede usar leche, crema o crema agria. No importa cuál elija, use 2 cucharaditas.

Mantequilla: Necesitará 1 cucharada de mantequilla, dividida. La mitad se utilizará para saltear las verduras y la otra mitad para cocinar la tortilla.

Hongos: Primero en la lista de verduras es ¼ de taza de hongos picados. Puede usar cualquier variedad que tenga a mano aquí (los champiñones blancos o marrones son los más fáciles).

Cebolla Blanca: A continuación, pique finamente 2 cucharadas de cebolla blanca.

Pimientos: Finalmente, querrá picar finamente 2 cucharadas (¡cada uno!) De pimiento verde y rojo.

Queso:  Me gusta usar queso cheddar picante rallado para darle más sabor.

Sal y pimienta: Por último, pero no menos importante, agregue sal y pimienta al gusto.

INSTRUCCIONES

Paso 1: Batir los huevos y los lácteos: Primero, mezcle los huevos y los lácteos hasta que quede suave. Las yemas de huevo y las claras deben estar completamente mezcladas.

Paso 2: prepara las verduras: Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones, la cebolla y los pimientos. Cocine hasta que esté suave, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Paso 3: Cocine los huevos: A continuación, agregue la mantequilla restante a la sartén y deje que se derrita. Reduzca el fuego a medio / bajo y luego vierta los huevos sobre las verduras. Deje que el fondo de los huevos se asiente ligeramente, de 2 a 3 minutos.

Con una espátula, empuje suavemente un borde del huevo hacia arriba mientras inclina la sartén para permitir que el huevo líquido en la parte superior fluya por debajo. Repita esto alrededor del borde de la sartén hasta que no quede líquido.

Paso 4: Agrega el queso: Cuando el huevo esté casi listo, espolvorea el queso y deja que se derrita.

Paso 5: Dobla la tortilla por la mitad o en tercios. Para que sea más fácil, deslice la mitad de la tortilla fuera de la sartén y hasta la mitad en un plato, y luego doble la mitad restante sobre sí misma. Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

Consejos adicionales para tortillas

Tortilla más gruesa: Si le gustan las tortillas más gruesas, simplemente use una sartén más pequeña. ¡También puede lograr esto duplicando o usando verduras adicionales!

Queso extra: ¿Quiere cargarse de queso? ¡Cheddar y pepper jack son siempre una combinación deliciosa! Alternativamente, puede usar queso suizo o mozzarella.

Nutrición

Porción: 1 tortilla Calorías: 368 kcal (18%) Carbohidratos: 6,1 g (2%) Proteínas: 21,9 g (44%) Grasas: 29,3 g (45%) Grasas saturadas: 13,6 g (85%) Colesterol: 597 mg (199%) ) Sodio: 345 mg (15%) Potasio: 360 mg (10%) Fibra: 1,2 g (5%) Azúcar: 3,7 g (4%) Calcio: 153 mg (15%) Hierro: 3 mg (17%)

 

 

 

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