Recetas

Cena de salchichas y verduras

Esta sencilla cena en sartén combina abundantes salchichas italianas con coles de Bruselas caramelizadas y zanahorias.

INGREDIENTES

  • 1 cebolla morada grande, cortada por la mitad y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 3 zanahorias grandes, cortadas en un ángulo de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 libra de coles de Bruselas, sin tallos y cortadas por la mitad (si son pequeñas, déjelas enteras)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 libra de salchichas italianas calientes (o dulces) frescas (salchichas, chorizo ​​o cualquier salchicha que desee puede ser sustituida)

INSTRUCCIONES

1. Directamente en la bandeja para hornear, mezcle la cebolla, las zanahorias y las coles de Bruselas, el aceite, la sal, la pimienta y el tomillo hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente.

2. Coloque las salchichas en la bandeja para hornear, espaciando uniformemente alrededor de la sartén y coloque las verduras lo mejor que pueda en una sola capa.

3. Ase durante 25 minutos, hasta que las salchichas estén bien cocidas y las verduras estén caramelizadas y tiernas (no es necesario revolver durante la cocción).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías: 566 kcal, Grasas: 46 g, Grasas saturadas: 14 g, Carbohidratos: 19 g, Azúcar: 6 g, Fibra: 6 g, Proteínas: 21 g, Sodio: 891 mg, Colesterol: 86 mg

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