Recetas

Pan de Soda irlandés y queso Cheddar

Este pan de soda fácil está hecho con queso cheddar extra fuerte, lo que le da una corteza dorada y crujiente y un interior tierno y cursi.

INGREDIENTES

  • 2-1 / 2 tazas de harina para todo uso, vertida en una taza medidora y nivelada con un cuchillo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada y más para engrasar la sartén
  • 8 onzas de queso cheddar extra fuerte, rallado (aproximadamente 2 tazas)
  • 1-1 / 4 tazas de suero de leche bajo en grasa
  • 1 huevo grande

INSTRUCCIONES

1. Comience combinando los ingredientes secos en un tazón grande.

2. Batir bien.

3. Agregue la mantequilla fría en cubos.

4. Con un cortador de masa, dos cuchillos o los dedos, “corte” la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se desmorone, con unos pocos grumos de mantequilla del tamaño de un guisante.

5. Agregue el queso.

6. Batir el huevo y el suero de leche y agregar al tazón.

7. Revuelva con una cuchara hasta que se absorba toda la harina. No haga sobre mezcla.

8. Transfiera la masa a un molde para pasteles engrasado de 8 pulgadas. Espolvoree sus manos con harina y extienda la masa hasta los bordes de la sartén.

9. Hornee durante 40-45 minutos, hasta que se doren y un probador de pasteles salga limpio.

10. Deje enfriar en la sartén durante unos cinco minutos, luego déle vuelta suavemente sobre una rejilla para que se enfríe.

11. Cortar y servir caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tamaño de la porción: 1 cuña, Calorías: 221 kcal, Grasas: 11 g, Grasas saturadas: 7 g, Carbohidratos: 22 g, Azúcar: 1 g, Fibra: 1 g, Proteínas: 9 g, Sodio: 510 mg, Colesterol: 47 mg

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