Recetas

Camarones al jengibre

Este delicioso y sabroso camarón con jengibre, ajo y chile es un platillo que atrae tanto a niños como a adultos.

INGREDIENTES PARA LA SALMUERA

  • 1/4 taza de sal kosher
  • 2-1 / 2 cucharadas de azúcar
  • 2-1 / 2 cucharadas de chile en polvo
  • 4 tazas de agua
  • 2 libras de camarones, pelados y desvenados, descongelados si están congelados

PARA COCINAR

  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • Un trozo de jengibre fresco de 4 pulgadas x 1 pulgada, pelado y finamente picado (aproximadamente 1/4 de taza)
  • 4 dientes de ajo grandes, pelados y finamente picados (aproximadamente 2 cucharadas)
  • 4 cucharaditas de azúcar

CÓMO HACER CAMARONES AL JENGIBRE

1. Comience batiendo el agua, la sal kosher, el azúcar y el chile en polvo.

2. Coloque los camarones en la salmuera y déjelos reposar durante unos 20 minutos.

3. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande y cocine el jengibre y el ajo durante un minuto.

4. Agregue el azúcar y cocine 1-2 minutos más. No dejes que el ajo se dore.

5. Escurre los camarones en un colador.

6. Luego agregue los camarones a la sartén y cocine hasta que estén cocidos, 3-4 minutos.

7. Sirva los camarones sobre arroz blanco o jazmín. La salsa es salada (en el buen sentido), así que asegúrate de no salar el arroz. ¡Disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías por ración: 223 kcal, Grasas: 11 g, Grasas saturadas: 1 g, Carbohidratos: 9 g, Azúcar: 4 g, Fibra: 1 g, Proteínas: 21 g, Sodio: 959 mg, Colesterol: 191 mg

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