Recetas

Mantequilla de calabaza

Calabaza, especias y todo combinado … esta mantequilla de calabaza es de lo que están hechos los sueños de otoño.

INGREDIENTES

  • 1 lata (15 oz) de calabaza 100% pura
  • 1/2 taza de sidra de manzana o jugo de manzana
  • 2/3 taza (empaquetada) de azúcar morena clara
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de clavo molido
  • 1/8 cucharadita de jengibre molido
  • Amontonar 1/8 de cucharadita de sal

INSTRUCCIONES

1. Agregue la calabaza, la sidra de manzana (o jugo), el azúcar morena, la canela, el clavo, el jengibre y la sal en una cacerola mediana y pesada.

 

2. Revuelva para combinar.

 

3. Lleve a ebullición a fuego medio-alto (debido a que la mezcla es muy espesa, será más como un chisporroteo activo). Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, cubierto con la tapa ligeramente entreabierta, revolviendo ocasionalmente para que la mezcla no se pega al fondo, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos.

 

4. Déjelo enfriar completamente.

 

5. Transfiera a un frasco y refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!

 

QUÉ HACER CON LA MANTEQUILLA DE CALABAZA

  • ¿Se pregunta cómo usar su mantequilla de calabaza? Estas son algunas de mis formas favoritas:
  • Esparcirlo sobre galletas saladas
  • Colóquelo en waffles o panqueques con jarabe de arce
  • Úntelo sobre tostadas, galletas, muffins ingleses o bollos con queso crema
  • Mézclalo con yogur griego y cúbrelo con granola.
  • Úselo como relleno para crepes
  • Batir unas cucharadas en natillas de huevo / leche para tostadas francesas
  • Agréguelo a batidos o batidos de vainilla
  • Revuelva una cucharada en un café con leche.
  • Batir unas cucharadas con mantequilla ablandada para hacer mantequilla de calabaza compuesta batida (esto es delicioso en panecillos, galletas o pan de maíz)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tamaño de la porción: 2 cucharadas, Calorías: 18 kcal, Grasas: 0 g, Grasa saturada: 0 g, Hidratos de carbono: 5 g, Azúcar: 4 g, Fibra: 0 g, Proteína: 0 g, Sodio: 11 mg, Colesterol: 0 mg

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