Recetas

Pan de maíz todos los días

Tierno y un poco dulce, este pan de maíz es fácil de batir con muy pocos ingredientes.

INGREDIENTES

  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de miel
  • 3/4 taza de leche (preferiblemente entera pero baja en grasa también funciona)
  • 1-1 / 4 tazas de harina para todo uso, vertida en una taza medidora y nivelada
  • 3/4 taza de harina de maíz amarilla
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

INSTRUCCIONES

1. Comience batiendo los huevos en un tazón mediano.

 

2. Agregue la miel y la leche y bata para combinar.

 

3. En un tazón grande aparte, combine la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

 

4. Batir para combinar.

 

5. Agregue la mezcla de huevo y la mantequilla derretida a los ingredientes secos.

 

6. Batir hasta que esté combinado.

 

7. Con una cuchara, coloque la masa en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas engrasada.

 

8. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y dorada.

 

9. Enfríe durante unos 10 minutos en la sartén, luego córtelo en cuadrados y sirva caliente con mantequilla blanda.

 

CÓMO CONGELAR EL PAN DE MAÍZ

El pan de maíz sabe mejor cuando se sirve recién salido del horno, pero se puede congelar en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico sellable hasta por tres meses. Descongelar durante 3 durante 4 horas en la encimera antes de servir. Para recalentar, envuélvalo en papel de aluminio y caliente en un horno a 350 ° F hasta que esté caliente. Alternativamente, puede calentar los cuadrados en el microondas al 50 por ciento de potencia durante 30 a 45 segundos, o hasta que estén calientes; no lo sobrecaliente, o se pondrá difícil.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tamaño de la porción: 1 cuadrado Calorías: 216 kcal, Grasas: 9g, Grasa saturada: 5g, Hidratos de Carbono: 30g, Azúcar: 12g, Fibra: 1g, Proteína: 4g, Sodio: 305 mg, Colesterol: 53 mg

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