Recetas

Calabacín Salteado y Tomates Cherry

El calabacín crujiente, los tomates cherry reventados y las cebollas rojas muy dulces son una deliciosa guarnición de verano.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos
  • 1 libra de calabacín (2-3 medianos), cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 pinta de tomates cherry o uva, cortados por la mitad (normalmente compro NatureSweet Cherubs)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada, y más para decorar si lo desea

INSTRUCCIONES

1. Empiece por picar las verduras. Asegúrese de cortar el calabacín en trozos grandes porque no quiere que se cocine demasiado rápido y se empape. En lo que respecta al calabacín, crujiente es siempre el nombre del juego.

 

2. A continuación, caliente el aceite de oliva en una sartén grande y agregue las cebollas rojas.

 

3. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén muy suaves y de color púrpura pálido.

 

4. Agregue el calabacín, los tomates, el ajo, la sal y la pimienta.

 

5. Cocine durante 3-5 minutos, hasta que el calabacín esté cocido pero aún crujiente y los tomates hayan comenzado a colapsar, creando un poco de salsa.

 

6. Agregue la albahaca fresca, sazone al gusto y sirva. Eso es todo al respecto. ¡Disfrutar!

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por ración (4 raciones) Calorías: 104 kcal, Grasas: 7g, Grasa saturada: 1g, Hidratos de Carbono: 9g, Azúcar: 6g, Fibra: 3g, Proteína: 2g, Sodio: 529 mg, Colesterol: 0 mg

Related Articles

Leave a Reply

 АНХААР!

Та сэтгэгдэл бичихдээ хууль зүйн болон ёс суртахууныг баримтална уу. Ёс бус сэтгэгдлийг админ устгах эрхтэй. Мэдээний сэтгэгдэлд манай сайт хариуцлага хүлээхгүй.

Back to top button